Heipä hei kaikki ihanaiset ruudun toisella puolen!
Niinkun oon täälä antanut ymmärtää, tykkään paljon ruoanlaitosta ja leipomisesta! Nyt kun vihdoin mulla on taas enemmän aikaa, päätin heti kokeilla paria uutta reseptiä mitkä on pyöriny mielessä! :) Ja vitsi mitä herkkuja sainkaan aikaiseksi! ♥
Tein siis herkullista myskikurpitsa-porkkana keittoa sekä ihanaa siemenleipää ♥ Koska näistä tuli niin hyviä, ajattelin jakaa reseptit teillekin kokeiltavaksi. ;)
(Helppo) Myskikurpitsa-porkkanakeitto (G, M)
Ainekset:
Kokonainen myskikurpitsa
5-6 porkkanaa
Sipuli
Tilkka oliiviöljyä
Kookosmaitoa/kookosjuomaa
Mausteita (valkosipulimauste, chili, paprika, inkivääri, herbamare)
Valmistus:
Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Halkaise kurpitsa pituussuunnassa puoliksi ja asettele pellille leivinpaperin päälle. Kaavi siemenet talteen. Pese ja kuori porkkanat ja lisää samalle pellille ja paista n. 40min, kunnes kurpitsa on pehmeää.
Pilko sipuli ja kuullota silppua hetken pannulla öljyssä sillä aikaa kun kurpitsa jäähtyy. Kaavi sitten kurpitsa kuorestaan blenderiin ja lisää myös porkkanat, sipuli, kookosmaito ja mausteet. Sekoita.
Vinkki! Paahda kurpitsan siemenet uunissa samalla kun kurpitsa kypsyy. Huomioi kuitenkin, että niiden paistoaika on huomattavasti kurpisaa lyhyempi (n. 10-15min). Siemenet voi myös paistaa paistinpannulla. Paahdetut siemenet sopivat hyvin lisukkeeksi keiton päälle. ;)
Keiton voi syödä semmoisenaan, mutta itse halusin ruuasta vähän täyttävämpää, joten lisäsin joukkoon paistettua kanaa kurpitsan siementen seuraksi!
Maustamisessa kannattaa olla tarkkana: myskikurpitsa on itsessään aika miedon makuinen, joten mausteilla on suuri merkitys lopputulokseen. En merkannut mausteiden määriä, sillä jokainen saa itselleen maistuvimman tuloksen kokeilemalla itse. ;) Itse tykkään aika mausteisesta ruuasta, joten tännekin tuli noita lorauteltua aika reippaasti. :D
Sekaisin siemenistä -leipä ♥ (G, M)
Toisin kuin tuo edellinen resepti, tämän nappasin lähes suoraan toisesta blogista kokeiltavaksi. En siis ala turhaan kirjoittelemaan reseptiä tänne uudelleen, voitte lukea sen halutessanne täältä. Myskikurpitsakeitosta löytyy ohjeita moneen lähtöön, mutta koska mikään resepteistä ei uponnut minuun täysin, sovelsin tämän itselleni sopivaksi. :D
Laitan aina muistiin hyviä reseptejä silloin kun niitä tulee vastaan. Loppujenlopuksi harvoin kuitenkaan teen mitään ruokia tai leipomuksia suoraan jonkun reseptin mukaan. :D Tykkään aina heti kokeilla jotain omaa ja soveltaa reseptit mieleisikseni. Tämä oli kuitenkin poikkeus, ja olen päättänyt etten vie kenenkään kunnia hyvästä ruoasta omiin nimiini vaan myönnän jos joku resepti on suoraa lainattu. :D
Tämmöisiä herkkuja tänään ♥
♥:lla Teresa
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti